Υλικά:

• 150γρ βούτυρο
• 100γρ αυθεντική σοκολάτα Γάλακτος Wish
• 30γρ πούδρα αμυγδάλου
• 280γρ μαλτιτόλη
• 200γρ ασπράδια αυγών
• 50γρ αλεύρι μαλακό
• 70γρ ξηροί καρποί της επιλογής σας

Προετοιμασία:

Λιώστε την αυθεντική σοκολάτα γάλακτος Wish και το βούτυρο σε μπεν μαρί. Χτυπήστε τα ασπράδια με τη μισή γλυκαντική ουσία μέχρι να φουσκώσουν. Ενσωματώστε τα σιγά –σιγά στο μείγμα της σοκολάτας. Προσθέστε την πούδρα αμυγδάλου, την υπόλοιπη γλυκαντική και τους ξηρούς καρπούς. Γεμίστε με το μείγμα τη φόρμα του κέικ και ψήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.